Tradición y Cocina
Al lado de la playa Compostela, buena cocina con los mejores alimentos
Al lado de la playa Compostela, buena cocina con los mejores alimentos
sobre nosotros
Nuestra pulpería nace de la tradición gastronómica gallega. En una tierra donde la ganadería y la pesca forman parte de nuestro ser más profundo, la gastronomía gira en torno a la carne, los pescados y mariscos.
El pulpo es nuestra principal especialidad. Somos «pulpeiros» de tradición afincados ahora en Vilagarcía. Trabajamos siempre con productos de máxima calidad y con los mejores aceites de oliva virgen extra. Cocemos el pulpo todos los días, de manera que llega de la caldera al plato y del plato al comensal y nos esforzamos en prepararlo con calma y dedicación, según la mejor tradición de nuestra tierra.
El churrasco de ternera y la carne de vaca a la parrilla, es otra de nuestras especialidades. Usamos sólo carne de vaca especial con 60 días de maduración y luego la dejamos que siga reposando en nuestras cámaras 15 días más para que esté siempre en su punto justo.
El churrasco es de ternera gallega Suprema. La técnica en la parrilla es sencilla, pero nos esmeramos haciendo que nuestros asados sean un arte. Rehogado con un buen vino y acompañado de patatas de la tierra resulta exquisito.
En cuanto al churrasco de cerdo, trabajamos con cerdo Duroc. El chuleton de carne de vacuno mayor, procede de vaca marcada con la D. O. Gallega, con 50 días de maduración, infiltrada. Nuestros clientes, si lo desean, pueden seguir su trazabilidad por la etiqueta con código QR que le presentamos en el momento de su elección.
Otra de nuestras especialidades son las codornices a la parrilla y las chuletillas de cordero lechal.
En lo que respecta a los pescados, el bacalao es nuestra principal especialidad tanto a la brasa como a la gallega.
Y claro está, no nos olvidamos de los postres. Postres tradicionales pero con notas de modernidad, hechos como todo en nuestra cocina, con cariño y delicadeza.
Todo el local dispone de aire acondicionado y WIFI, y en nuestro comedor tenemos una campanas extractoras individuales que anulan los humos y olores.
Si a esto unimos un cuidado entorno, dentro de una atmósfera acogedora, conseguimos transportar a los comensales a los tiempos donde los sabores y los olores de la cocina tradicional eran sinonimo del buen comer.
Visita nuestra web porque, aproximadamente, cada 20 días realizamos jornadas especiales.
En breve haremos jornadas de Cachena, jornadas de chuletón de «Buey, Buey», donde también se puede revisar su trazabilidad.
Además en las diferentes temporadas del año, se pueden degustar: cocidos, callos o nuestro «caldo de osos».
Powered by DNS Empresas
Av. Rosalía de Castro, 26, 36600 Vilagarcía de Arousa, Pontevedra
A Goulla, 13-B, Paradela (Meis)